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东北豆皮的6种家常做法
主要材料 ：豆皮3张 、马铃薯1个 。有图
辅材 ：油适当 、东北大全盐适量 、家常小葱适当、菜做常菜十三香适当 、全东味精适当 、做法生抽、有图酱油适当 。东北大全
1、家常豆皮切条 ，菜做常菜土豆切片，小葱切成葱段。
2 、热锅下油，油烧后放入葱段 。
3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟 。
4 、倒进干豆皮煸炒均匀 。
5 、加生抽 、酱油，十三香 。
6 、加水 ，大火烧开 。
7 、木薯淀粉放水调均匀 ，淋入锅中 ，放盐 、味精 。
8、装盘 。
老东北羊肝做法
1 、原料 ：羊肝150 。配料 ：胡萝卜100克 。调料 ：葱段 、姜片 、料酒 、醋 、酱油 、味精 、白糖 、胡椒粉 、素油少许 。
2 、将羊肝洗净 、沥水 ，切成片状 ，装入碗，放入少许盐和水淀粉 ，拌匀浆好 。
3 、将胡萝卜洗净、削皮 ，切成片状 ，用开水烫一下 ，放入冷水浸透，沥水待用 。
4 、将醋 、酱油 、味精 、白糖 、胡椒粉兑好口味加少许清水 、水淀粉待用 。
5 、炒锅放到中火上 ，放入少许素油 ，待油温达到六成热时 ，将葱段 、姜片下锅 ，煸炒几下 ，放入羊肝 、胡萝卜 、料酒 ，翻炒几下，倒入兑好口味的汁 ，翻炒几下 ，装盘即可 。
东北小豆腐的做法最正宗的做法
用料
黄豆或?黑豆）50克
花生150克
白菜心随意
油两勺20克左右
葱花姜末一点点
清水适量
东北小豆腐的做法步骤
步骤1
黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆） ，锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出
步骤2
煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水 ，我做的量大 ，按果汁键 ，我一般是打两次。
步骤3
最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀，葱花切好 ，姜末一定是姜末切好 。油锅烧热 ，加油平时炒菜的油量 ，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟），放入白菜炒蔫再放入小豆腐，煮开要煮透喔 ，调味盛出。
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